Alkohole

Likiery są alkoholami podobnymi do nalewek, zawierają jednak mniejszą zawartość procentową alkoholu, czyli około 18-25%. Są zatem słabsze, a to sprawia, że wiele osób pije je znacznie chętniej niż mocne nalewki. Likieru można bowiem dłużej smakować i nie odczuwać z tego powodu jakichkolwiek problemów. Nadaje się on też znakomicie do różnego typu drinków, zarówno jako składnik główny, jak i jeden z dodatkowych.Z czego tworzy się likiery? Dokładnie z tego samego, co nalewki. Mogą więc być to owoce – przeróżne, począwszy od tych z najbardziej wyrazistym miąższem (takie jak wiśnie czy śliwki), poprzez owoce twardsze (jabłko, żurawina). Mogą też różnego typu zioła, a nawet sam pieprz. Pieprzówka zwykle jest produkowana jako nalewka, zdarzają się jednak przypadki gdy również tworzy się likiery z dodatkiem pieprzu. Kolejnymi interesującymi produktami są na pewno kawa, orzechy oraz wanilia. Czasem likier powstaje tylko z jednego z nich, zdarzają się jednak mieszanki, które dają bardzo ciekawe (oraz smaczne) efekty.